武夷山——乌龙茶与红茶的发源地，种茶历史悠久。千百年来，武夷先民用勤劳和智慧，创造出品质优异、种类多样的武夷茶，为我们留下了许多物质和非物质的宝贵财富，其中包括：有形的茶艺、无形的茶技及文化理念等。
武夷岩茶的八次历史演变造就一世岩骨花香
汉朝至元代前的历史演变
公元前110年，汉武帝派军灭了闽越国，并诏令将闽越民举迁江淮之间，以虚其地。当地官员将武夷茶献给汉武帝，但史志中未见汉代武夷山产茶记载。考古发现显示城村汉城遗址数以万计的陶器里，有大量青铜器——杯盏证实汉代闽越国先民种植并饮用过草本植物。
唐代至宋代中的发展
唐玄宗于784年诏封武夷山为“名山大川”，道教将其列为“三十六洞天”之一，佛教寺庙也在此兴建。据《福建简史》记载：“唐代福建的土特产就是山区的茶和沿海的盐”。这时期有诗人如孙樵、徐寅写下关于品尝当时 武夷岩石采制出的高质量绿色团饼式乌龙叶。
明清两朝中的成熟与传播
朱元璋命令改制散青绿松萝（发酵后的炒青绿）而非蒸春团饼；后又改进为炒青绿松萝制法，大幅提升生产效率。此外，在明末清初，当地官员殷应寅引入黄山僧制松萝，使得在反复摸索改进之后形成了岩石烘培乌龙（即今日所说的"岩韵"）工艺，而正山小种红是由湿润环境下的室内烘干再烤制而成，是另一种类型的小种红。
新中国成立至今的大发展
从恢复到快速崛起阶段，现在已成为国家级保护产品。大红袍被评定为国家级非物质文化遗产，同时还有正山小种红获得商标认证，这些都加强了其声誉，并让它成为支柱产业。然而，在持续增长过程中必须保持警惕，以确保稳步发展。
关于大红袍：
大红袍是基于独特的地理区域性、生态条件以及传统制作技艺而产生的一系列品质。
它不仅代表着最好的乌龙黑毛峰，也是今天主打品牌。
选取上等原料进行精心配制后按标准检测得到最佳结果。
关于岩韵：
岩韵是一个独特且不可替换的人文因素，它结合自然环境、中药学知识，以及深厚的人文精神。
它体现出一系列品质，如滋味丰富持久，与其他乌龙相比更具特色。