我对鉴评武夷岩茶的优劣有着自己的看法，认为“茶叶的香气和滋味，是决定茶叶品质最主要因素，香和味有密切的关系。”清代梁章钜提出的“活、甘、清、香”四字，我觉得也非常适用。因为武夷岩茶在乌龙系列中是“重味以求香”的品类，不同于安溪茶的“以香而取味”，这是鉴别武夷岩茶的最重要原则。我将这个过程总结为八个字：“清香甘活、韵味悠长”，并试图详细解释每一个字。

清：指的是纯净无杂质，让人感觉到一种快乐舒适的心情。

香：指的是不同的花香浓度和持久性，这让我想到了饮后留下的美好记忆。

甘：这里指的是回甘迅速而不留痕迹，既让人感觉到甜蜜又不会过分沉重。

活：这意味着口感柔滑，没有任何不舒服或滞涩的情绪，让人感到喉咙干燥且通畅。

韵：与梁章钜所说的“岩韵”相呼应，是一种独特的情感表达，但很难用语言精确地描述它出来。

味：好的武夷岩茶应该是浓郁且醇厚，同时没有苦涩之感，只有令人愉悦的感觉。

悠：这里强调的是那种能让人满足但又不会让你厌倦的感觉，就像一杯温暖却从未变老的酒一样，让喝者感到满足而不是饱腹。

长：最后，它还能够给我们带来持续时间较长但又非苦涩或杂乱的情绪体验，即使饭后也依然能享受余晖中的美好风光。