由来
梅占茶的历史有着两种流传下来的说法。第一种说法是，清朝道光年间（1821年前后），在一个叫芦田的地方有一棵高大茂盛的树木，但人们不知道它的名字。当时，王氏从西坪尧阳到芦田拜访祖先，芦田的人们询问这棵树的名字，但王氏一时之间答不上来。就在这个紧要关头，他抬头看了看门上挂着的一句“梅占百花魁”的对联，这样，就巧妙地取名为“梅占”。第二种说法则是在清朝嘉庆十年的某一年（1810年前后），安溪的一个农民杨奕糖在百丈坪工作时，有个挑苗老人路过此地，将三株苗赠给杨。他将这些苗植入自己的玉树厝旁，并精心照料，使它们长得更加繁茂和香气浓郁。随着品质的一步步提升，它终于以其独特的口感和香味赢得了众人的赞誉，但由于缺乏一个恰当的地名，所以一直无法确定它的真正名称。直至村里的举人根据它外观如同腊梅般美丽，不由自主地将其命名为“梅占”。随后，在附近三村五里范围内陆续广植扩产，使得它逐渐闻名遐迩。
特点
梅占茶是一种小乔木型的大叶类中芽种植物，其特征是树姿挺拔、主干明显、分枝较稀且节间较长；叶形椭圆状，颜色深绿且平滑内折，而叶肉厚而脆且边缘锯齿疏浅。在生长方面，它具有良好的育芽能力，即使在条件有限的情况下，也能迅速成长并开出许多花朵。不过，由于生殖力强烈，它更倾向于形成壮实的小枝而非大量繁殖新枝。这一品质使其成为一种受欢迎但又难以培养的大师级茶园中的佼佼者。