紫砂壶，岁月的见证者，它们在茶友的手中流转，器身逐渐变得光润可爱，如同老朋友般温馨而亲切。明代文人闻龙在《茶笺》中赞叹道：“摩掌宝爱，不啻掌珠。用之既久，外类紫玉，内如碧云。”紫砂壶确实越用越好，但为什么“一壶不事二茶”呢？
这种习惯背后隐藏着紫砂壶独特的气孔结构和养护秘密。紫砂泥由石英、赤铁矿、云母和黏土等矿物组合而成，其中双气孔结构是其独特之处。这一结构使得水蒸汽可以透出，而茶水则留存其中，这就是所谓的“透气不透水”，也是留香的关键。
然而，如果泡多种不同的茶叶，就会导致混合和乱了味道，因为每种茶都有其独特的香气。而有些人为了营造“茶山”效果，即将最后一泡残留在壶内，但这可能导致霉菌生长，对健康有害。
因此，在使用前后都要注意清洁与卫生。此外，如果想改变泡什么样的茶叶，可以先彻底清洗并重新开启，然后再尝试新型号。但如果已经形成了过重的吸附，最好选择新的紫砂壶。
品饮高雅文化活动不仅是为了享受喝下的滋味，更是在于静心养心，从容淡定，以及快乐随意舒畅欢心。当坚持“一壶不事二茶”，你能体会到的是最原始纯净无杂质的原汤本色；而当视角超越这一点，你将领悟另一种境界：散漫随意包容，从容自然趣尽。在喝下每一口茗香，我们仿佛也在品尝着一种特别的心情。
