霍山黄芽的酿造要点

使用冲泡法，水温保持在80℃左右，以避免过高温度导致茶叶颜色变暗。

可以使用玻璃杯或盖碗，尤其是双层带盖的玻璃杯。近日，在合肥举办的一次推介会上，霍山黄芽茶向中国茶网资讯展示了其产业发展现状和“十二五”规划。

霍山黄芽是一种历史悠久的中国名茶，也是安徽省十大品牌名茶之一，并获得国家地理标识保护产品资格，被收藏于中国茶叶博物馆，并连续四年获国际名茶评比金奖。自1980年代起，霍山县就开始发展有机茶业，打造绿色品牌，并走上了生态发展之路。不仅抓好基地建设和市场拓展，而且注重科技推广和名优茶品开发；既要强化品牌建设和有机生产，又要继承文化传统并弘扬。

目前，有4万户农民从事着这项工作，而全年产量达到了5100吨，其中有1275吨为名优产品。计划到2015年，将增加开采面积至13.5万亩，使所有园区实现无公害化、绿色化，并提高每人的收入到4400元以上。

最近，加拿大客商对此款有机佳品表示出浓厚兴趣，他们在一处标准示范基地观摩了传统与自动化工艺的运作。此行他们专程订购了这些珍贵佳肴带回加拿大。此外，这些努力也得到了国家环保总局认证，有着显著经济、社会和环境效益。在2010年底时，有800公顷的园区被认证为有机产地，每年的产量达540吨，其销售网络覆盖了国内多个城市及国外市场，如加拿大、韩国等地。