在湖南的街头巷尾，每家每户都津津乐道于北港毛尖，这种传统黄茶的普及究竟是为什么呢？北港毛尖以其独特的自然环境和悠久的历史，成为了湖南乃至全国各地人们喜爱的一种保健茶。早在唐代，北港毛尖就已经名声显赫，被称为“邕湖茶”。唐代著名文学作品《茶述》中，将十种贡茶列了出来，其中便包括了邕湖茶。而李肇在《国史补》中也曾提到过岳州有产出“含膏”的珍贵茶叶。

到了宋代，范致明在《岳阳风土记》中更详细地描述了这一地区生产出的“邕湖茶”，并且指出这种高品质的绿色植物性饮料，在当时非常受欢迎。而到了明代，无论是黄一正辑注的《事物绀珠》，还是张谦德编著的《茶经》，均有对岳州黄翎毛和含膏冷等古代制造方法的手工艺品进行介绍。

清朝时期，《致富奇书广集》更是将这些古老名字与现代认知相结合，为后人提供了一条了解历史与现代生活之间联系的手段。而清末学者黄本骥则引用唐诗中的赞美之词，以此来表达对这款传统产品深厚的情感。在这样的背景下，我们不难理解为什么每个家庭都会选择这个作为日常饮用之选。