秋天的到来，带来了凉爽的气息，却也伴随着干燥的感觉。偶尔会有“秋老虎”的高温爆发，这时候调整身体状态，养生之道尤为重要。
在这个季节，空气中的湿度降低，我们需要通过饮食来补充体内的水分和润泽。多吃一些滋阴润燥的食物，如梨、银耳等，并保持饮食清淡，以减少辛辣和油腻食品。此外，每日适量喝水，也是保持肺脏和呼吸道正常湿润度的一个重要途径。
北方地区随着处暑节气结束，温度开始下降，而南方则在副热带高压影响下可能再次迎来高温，这就是所谓的“秋老虎”。这种情况下，干燥问题更加突出，从中医角度来说，就是“秋燥”。
自然界阳气收敛，人体也进入一个休整阶段，一些夏季潜伏的问题会显现出来，如疲惫感。这时，最好能及时调整生活方式，比如保证充足睡眠。
秋天主张去燥，因此要注意防止燥热伤阴。老白茶因其性寒而具备去燥作用，其制作工艺简单，被誉为“一年茶三年药七年宝”。
三五年的老白茶经过沉淀后，不仅没有失去原有的特点，还变得更加平和。在储存一段时间后，它们释放出的香气与味道都更为丰富了。当我们品尝这样的老白茶时，它既可以清除身体里的热量，又能补充我们的津液；既保留了绿茶那种清新的风味，又融合了红茶那浓郁醇厚的情趣。
研究表明，每当我们喝完一杯热腾腾的白茶并出汗1克，就能够排出0.58卡路里的大约相当于9分钟就可以使得体温略有下降。而且这种习惯不但不会对心率产生负面影响，而且还能帮助补充必要营养素。
想要享受煮制好的老白茶，可以先冲泡几次，然后将其置入耐火玻璃或陶壶中，用10克左右的干货加上500毫升水进行煮沸，再调至小火慢煮两分钟。根据个人口味，可适当调整使用量以及烹饪时间。此法可得到一种浓郁且醇香十足的小小佳肴，让人感到暖意盈盈而舒畅无比。
岁月匀染在每一瓢汤中，使得每一次品尝都是独特的一章篇章，无论是枣香还是药香，都蕴含着岁月流转后的秘密与深意，是此刻最适合享用的佳酿之一。
