在这个“双节”假期，您是否已经约上三五好友，计划一起聚会畅谈呢？近年来，围炉煮茶、围炉冰茶等饮茶方式，在“95后”、“00后”中备受欢迎，不仅成为聚会的理想选择，也成为了新的社交空间。这种结合阅读、餐饮、休闲和娱乐功能的小而美的茶馆，让年轻人将其作为他们假日聚会的必去之地。
宗小姐这样描述她的体验：“这个季节，与朋友们‘围炉煮茶’，那感觉真是太舒服了。”她说很多小姐妹都喜欢去这些小众茶馆小聚，这些地方不仅价格合适，一待就是大半天。而且，这些地方装修风格多样，有古朴大气的新中式风，有精致慵懒的露营风，再加上独特的装饰和高品质的小吃，使得出片率非常高。
据统计，在南京市秦淮区的一家知名茶馆里，那里的128元双人“围炉冰茶”蒸笼荷花套餐竟然在半年时间内售出了超过100次。这里提供的是时令特色饮品，如桃子乌龙、“杨梅吐气”，配以新鲜西瓜以及精致的手工点心，并将它们置于蒸笼里，用干冰浇水，让雾气缭绕，既能满足味觉，又能吸引人们拍照分享。
数据显示，我国自2017年以来，每年都有大量新的茶馆相关企业成立，而2022年的上半年更是新增了2万家，比同比增加20.2%。这说明新式茶馆正在不断发展壮大。
那么，我们来看看这些新式茶馆有什么特别之处吗？简单来说，它们更加注重对空间本身体验感和氛围感，以及饮品创新设计，更符合年轻人的社交习惯。这也正是为什么喝tea变得越来越时髦与活力，因为它被青年群体所接受并热爱。
很明显，这些新式 tea houses 在强调青年的方面表现为饮食方式、产品以及营销手段上的青年化。在这里，你可以看到传统纯粹的大师级烹饪、新潮热门饮料如雨后的春天一样层出不穷。此外，还有养生热带果汁、中西融合小吃，如酸奶碗、小吃云吞等，可以满足不同口味的人群需求。